年产2000吨玉米乳饮料生产车间的设计--食品工艺课程设计.docVIP

食 品 工 艺 课 程 设 计 《年产2000吨玉米牛奶的车间设计》 说 明 书 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 1 总论 1 1.1项目背景 1 1.2 立项依据 1 1.3市场预测 2 1.4 拟建规模 3 1.5生产方案论证 3 1.5.1生产方案 3 1.5.2 方案论证 3 2 工艺论证与设计 4 2.1生产工艺及论证 4 2.2 玉米牛奶饮料成品质量标准 6 2.3玉米牛奶饮料质量的关键点控制 7 2.4　产品原辅材料消耗—物料衡算 7 2.5 产品与产量确定 8 2.5.1 产品方案 8 2.5.2 产量确定 8 2.5.3.产品配方 8 2.5.4、原辅材料消耗量及用量 8 2.6 设备选型 9 2.6.1设备选型原则 9 2.6.2设备选型 9 2.7 玉米牛奶饮料的水、电、汽衡算 10 2.7.1 水衡算 10 2.7.2 电衡算 11 2.7.3 蒸汽衡算 11 2.8 车间劳动力计算 12 2. 9 车间布置与结构 12 2.9.1 车间布置 12 2.9.2车间建筑特点 13 3生产车间的布置 14 3.1生产过程设计 14 3.2 车间平面布置基本原则 15 3.3 车间平面设计说