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茶餐厅策划书 篇一： 中式 市场前景 茶餐厅是一个相对高级的餐饮场所， 中餐包括：粥、粉、 面、饭、点心、小食、炖品、烧烤、卤菜、小炒、火锅等； 西餐包括：韩国料理、日本料理、法国料理等，适合追求生 活品位的年轻人、情侣、商务人士、大学生等。优质多元的 菜品搭配，加上会员管理制度和一定的营销、推广活动，这 是一个利润空间高、投资回报快的项目，目前已受到许多有 意进军餐饮业的投资者的高度关注。 投资标准及回报 1、金额预算。投资者可根据资金状况，考虑开社区店、 标准店或旗舰店三种级别的茶餐厅， 投资总额分别为8万元、 10万元和15万元。最好用投资总额的 70%乍为实际投资， 30%乍为备用资金，以应付开业之后的后续投入以及突发状 况。 按10万元标准店进行投资，其中店面租金， 2万元（一 白平米米左右）；淡雅而不失现代气息的装修， 3万元左右； 茶具和其他设备（桌椅、空调、音响）， 2万元；各种茶叶、 食品、水果，2万元。 2、收益评估。茶餐厅每日营业 14小时，平均日接待顾 客一白五十人，每人消费 25元，日营业额可达 3750元，按 20% 的纯利润率计算，日盈利 750元，月盈利2万多元。投 资者可于半年内收回成本，第一年盈利可达 10万元以上。 前期准备 1、 开业证件：消防、卫生、环保、工商、税务部门登 记、注册。 2、 员工招聘：可以利用站、餐饮培训学校、报纸广告 招人