K210 食品微生物检验技术、K209 农产品微生物检验技术 W2101微生物样品的采集、W2101微生物检验样品的采集 KJ01 微生物检验技术-2-样品的采集.pptx

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2020-08-25 发布于北京
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;;要判断一锅汤的味道需要把整锅汤都喝完吗;采样原则;1;微生物检验样品的采集;一、采样原则 ;;2;二、采样方案;在n个样品中，允许有≤c个样品其相应微生物指标检验值m值。;案例：n=5，c=2，m=100 CFU/g，M=1 000 CFU/g，则表示该样品;健康危害低的情况;ICMSF按微生物的危害度及食品处理进行情况分类;;二、采样方案;③ 从选定的数7开始向右读（读数的方向也可以是向左、向上、向下等），得到一个三位数785，由于785＜799，说明号码785在总体内，将它取出；继续向右读，得到916，由于916＞799，将它去掉，???照这种方法继续向右读，又取出567，199， 507，…，依次下去，直到样本的60个号码全部取出，这样我们就得到一个容量为60的样本。 ;3;三、采样方法;三、采样方法;三、采样方法;三、采样方法;三、采样方法;三、采样方法;三、采样方法;三、采样方法;三、采样方法;3;四、其他环节;;谢谢观看