2020新版幼儿园食品安全规章制度.docxVIP

十三）食品安全突发事件应急处置方案 十三）食品安全突发事件应急处置方案 13 安全规早制度 2013年5月2日 目录 TOC \o 1-5 \h \z （一） 食品安全管理组织及食品安全管理人员 3 \o Current Document （二） 食品与食品原料采购查验管理制度 4 （三） 场所环境管理制度 5 \o Current Document （四） 设施设备运行、维护管理制度 5 \o Current Document （五） 清洗消毒管理制度 6 （六） 从业人员健康查体管理制度 7 \o Current Document （七） 从业人员培训管理制度 8 （八） 五病调离制度 9 （九） 加工操作管理制度 9 \o Current Document （十）废弃油脂管理制度 10 （十^一）食品添加剂管理制度 11 （十二）食品留样制度 12 幼儿园食品安全管理组织机构 米购员烹调员 米购员 食堂负责人: 食堂管理员 米购员: 烹调员: 食品与食品原料米购查验管理制度 采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品 原料采购索证要求。 采购食品（包括食品成品、原料及食品添加剂、食品 容器和包装材料、食品用工具和设备），要按照国家有关规 定向供方索取生产经营资质（许可证）和产品的检验合格证 明，同时按照相关食品