全网最新寒假寿司店打工社会实践报告格式.docxVIP

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  • 2020-08-25 发布于浙江
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注:若发现该文档违法、侵权,请第一时间联系网站管理员删除。 寒假寿司店打工社会实践报告格式 这是我大学的第一个寒假,离家一个学期,难得回家也没能在家好好呆着,没能好好享受一下在家的舒适。回家的第二天我就和朋友到顺德的某某寿司店去当服务员。这是我第一次打寒假工,第一次没能和家人一起过春节,也是第一次当服务员。这个寒假我收获了很多的第一次,所以说这个寒假我过得是充实的,有意义的。 在正式上班前我们接受了正式的上岗培训,对于服务员的工作和日本料理的知识有了基本的了解。服务员的工作并没有想象中轻松,早上10点上班,在开业前的一个小时先打扫卫生,准备好所有物品和事情,为开业准备好一切。这并不是个轻松的过程,在高档的日本餐厅,每一个细节都有严格的要求,我们必须按照部长的要求完成每一个细节。在正式营业时,服务员主要负责迎接客人的到来,领客人就坐,给客人开卡。接着最主要的工作也是最容易出错的环节就是下单,要想熟练地不出错地完成这项任务,就要总结积累每一次的经验教训,多向部长等有经验的人请教,还要多研究熟记餐牌,把整本餐牌记熟基本就没问题了。写完单后就是把单交给相应的部门。接着的工作就是上菜和招待客人,满足客人的一切需要。然后最重要也是不容出错的环节就是买单,这个环节是最麻烦的,客人常常有很多无理的要求来为难你,所以当服务员其实很受气,被客人骂还要忍着,客人永远是对的,只要忍到客人肯顺利买单自己也就

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