氨基酸形的成蛋白质过程.pptVIP

课前准备 氨基酸分子结构通式 HN—C—C-OH R 特点:a.每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和一个 羧基(-CO0H),并连在同一个碳原子上。 b.R基不同、氨基酸不同,R基可以含有氨基或羧基 导入新课 已知:氨基酸的结构通式及氨基 酸是蛋白质的基本组成单位 未知:那么氨基酸又是如何组成 蛋白质的呢? 人教版高一年级必修1《分子与细胞》 第二章:组成细胞的 第二节.生命活动的主要承搜 白质 第二课时:氨基酸形成蛋白质的过程 、氨基酸形成肽链的过程 (氨基酸的成肽过程) 1氨基酸形成二肽 R2 COOH H COOH NH2 LC|H 1.氨基酸形成二肽 肽键 1 B-CT CO HNT COOH NH2 H H20 2.涉及的相关概念 脱水缩合:一个氨基酸分子的羧基(-cOOH)和另一个氨 基酸分子的氨基(一NH2)相连接,同时脱去一分子的水的结 合方式 肽键:连接两个氨基酸分子的化学键(一NH-Co-) 二肽:由两个氨基酸分子缩合而成的化合物 三肽:由三个氨基酸分子缩合而成的化合物 HI O H 7C-NC-C-NTC-C-N-C-C-N-C-C-N- HI RI R H R 31 H R n o 多肽:由多个氨基酸分子缩合而成的,含有多 个肽键的化合物 肽链:多肽通常呈链状结构. 3.探索规律 2个氨基酸形成一条二肽,脱掉1分子水,形成1个肽键 3个氨基酸形成一条三肽,脱掉2分子水,形成2个肽键 4个氨基酸形成一条四肽,脱掉3分子水,形成3个肽键; 4个氨基酸形成两条二肽链,脱掉2分子水,形成2个肽键 发现:脱掉的水分子数或形成的肽键数与氨基酸的数目和肽 链数有一定的关系 3.探索规律 提出问题: (1)6个氨基酸形成一条肽链,形成多少个肽键?脱掉多少 分子水? (2)6个氨基酸形成两条肽链,形成了多少个肽键?脱掉多 少分子? (3)6个氨基酸形成3条肽链,形成多少个肽键?脱掉多少分 子水? (4)类推m个氨基酸形成n条肽链,形成了多少个氨基酸? 脱掉多少分子水? 接下来我们就来归纳一下氨基酸成肽过程中的规律(见表1) 4.成肽过程中的规律 表1.成肽规律 肽链A的数「脱掉的水分肽键数羟基数/羧 数条 子数 NH-C0-基数 2条 目666 至少1个 至少2个 条条 3 至少3个 m-n 至少n个