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20XX年调研报告：全市腐竹产业的调查与 思考 今年5月，国家质检总局正式给我市人民政府颁 发了 “**腐竹国家地理标志保护产品”的匾牌，这标志着我 市“**腐竹”生产行业跨入了一个新的历史时代，为融入全 球化经济赢得了一张宝贵的名片。 **该如何抓住机遇，做大 做强腐竹产业？围绕这个主题，市委党校组织专题调研组， 深入部分腐竹生产厂家进行调研。现将调研情况及对策建议 报告如下。 一、**腐竹产业的发展现状 腐竹生产有较高的经济效益。以生产加工一吨腐 竹计算，可实现产值万元，每吨增值 **元，实现税收**元, 利润**元，产值利税率为**%。自***年初建立**腐竹厂以来， **腐竹历经几十年的发展已成为具有地方特色、享誉省内外 的传统产业。年生产能力由过去的不足白吨扩大到现在的年 生产能力突破3万吨，生产工艺实现了由单一的传统工艺到 传统工艺与现代工艺相结合的转变。特别是随着“ **腐竹” 地方标准的实施，**腐竹生产加工将更加规范，由粗放管理 及作坊式生产逐步走向标准化管理，规模化生产。但相比其 他地方的优势食品产业来说， **腐竹仍存在产业不强、企业 不大、市场不宽、机制不活的问题。目前，全市现有腐竹生 产龙头企业**家，年生产能力虽突破了 3万吨，但由于销路 主要集中在省内的南昌、九江、新余、宜春、萍乡等地，销 虽不是很大，实际年产销虽只有 1万吨。旺季生产日处理大 豆60吨以上，淡季一般在 25吨左右。例如，**桥腐竹厂年 设计能力3000吨，年实际产虽 20XX年设计能力4000吨， 年实际产虽3000吨。瑞丰食品厂淡季（4-8月份）腐竹停 产，转而生产冰棒，到下半年才恢复腐竹生产。企业的生产 能力未充分发挥出来，严重制约了 **腐竹产业。 二、制约**腐竹产业发展的主要因素 1、品牌宣传不到位。早在 80年代，**腐竹就先 后荣获省、国家优质产品奖（银奖、金奖） 。1994年，大观 楼腐竹乂获得第五届亚太国际博览会金奖。 “**桥牌”、“瑞 阳门牌”、“大观苑牌”等一批**腐竹品牌先后获得“省级免 检”、“省重点保护”、“著名商标”等省级以上部门授予的奖 项及称号30多次。但这些奖项和称号却没有能全面提升 ** 腐竹品牌在全国的影响力和知名度，究其原因是对 **腐竹整 体品牌策划宣传不够。一方面，政府没有就如何打响 **腐竹 品牌进行有效策划和全面宣传；另一方面是各腐竹生产企业 都本着“皇帝女儿不愁嫁”的观念，没有做过腐竹品牌的大 型宣传，对外推介不够，导致 **腐竹在省外的品牌知名度不 高，难以打开销路。 2、 行业协作乏力。目前我市腐竹行业涉及的管 理部门较多，但真正专门为腐竹行业统一协调服务的机构没 有，整个行业没有长远规划和近期目标，没有自律机制，犹 如散兵游勇，思想汇报专题在市场上单独打斗，容易产生恶 性竞争，没有形成合力共同开拓市场。 3、 无序竞争激烈。主要表现在：一是小作坊式 生产企业冲击规模企业。 小作坊、小企业往往经营眼光短浅， 企业规模小，工艺简单，卫生条件差，技术含虽低，产品销 售以低价取胜，严重冲击规模企业生产。二是各腐竹生产厂 家之间相互倾轧。为了扩大销路，各厂家竞相低价销售，互 相“滥价”，影响企业的发展积累和做大做强。三是伪劣产 品扰乱市场经济秩序。如有些外地腐竹，为了使外观好看， 让其低价腐竹占领市场，不惜在生产的过程中掺加吊白块和 保险粉等国家明令禁止使用的化工原料，不但危害消费者身 体健康，而且扰乱了正规厂家的生产经营。 4、 经营理念落后。很多腐竹企业自认为有些小 名声，满足于小富即安，企业经营者缺乏现代企业家的魄力 与能力，经营理念仍停留在赚小钱、看眼前，没有面向世界 的眼光和理念。例如，曾有家腐竹生产厂家，国外销售商想 与之合作，商谈销售事宜，问到 FDB （出厂价）、FDA （港口 价），竟不知何意，外商无法正常洽谈沟通， 只好放弃合作。 三、做大做强**腐竹产业的思考及建议 1、 加大品牌宣传。在市场瞬息万变的今天，范 文写作决不能再死守“好酒不怕巷子深”的旧观念，必须树 立大开放、大流通、大投入、大竞争的意识，采用现代化的 营销方式打响品牌，扩大影响，做到产品销到哪里，广告就 做到哪里，迅速打开市场。要积极参加全国性和国际性的商 品展销活动，充分展示**腐竹的优良品质和独特风味。同时 要创造条件，在大都市邀请大客户、大人物、大记者召开产 品推介会，提高产品知名度。要巧做包装大文章，搞好包装 设计，提升产品档次和文化品位，迎合消费者心理，增强产 品吸引力。 2、 组建行业协会。我市腐竹行业是以中小企业 为主体的企业，众多中小企业单纯依靠自身力虽难以做大做 强，因此，有必要组建腐竹行业协会。通过制定行业标准、 加强行业自律，促进企业间的团结协作，维护正常的市场经 济秩