高端川菜美食策划.docVIP

早有耳闻“说麻道辣”的客满场面，一直害怕排队所以迟迟没去。如今可好了，在达明路巷子里再新开了一家，便立刻马不停蹄飞奔过去。 ? ? ??进门时就被震撼了！抛开门口两排整齐的迎宾人员不说，室内的开阔感与大气无不体现着它的高端气质。据说这家说麻道辣可是福州目前最大的川菜餐厅，能容纳400多人。所以走进餐厅第一个感觉绝对是：真…的…大…得…好…夸…张…啊！！！室内装潢也讲究，川剧脸谱还有各种木质隔墙，都很精致美观。 ? ? ??因为是川菜，多红油，所以店家在用餐前给每个人配备一片三角吐司片用来吸油，相当贴心。 ? ? ??来到说麻道辣，“风味大排”实在不可错过。大排摆放得如同拱桥一样漂亮，上面撒着红辣椒和香菜，红绿之间让肉色更加诱人了。用筷子撕夹起一块儿，热气跳出肉的纹理，热热的肉不仅入味，肉质还很鲜嫩。这道菜对于肉食主义来说，会很满足噢… ? ? ??小编特别爱说麻道辣的“铁板生蚝”，棒！点缀了葱花，配合着蒜蓉更加味足。最特别的是，这生蚝里还加入了黄油，并且淋过干白，似乎还能吃出一些奶香~~~ ? ? ??而重庆片片鱼也让人惊喜。草鱼切片，在花椒与辣椒的双重麻辣下，鱼又滑又嫩的入嘴，仿佛没嚼两下，便化在了口中。这种嫩感，不是一般餐厅能感受到的… ? ? ??上图是重庆毛血旺和小炒鸭胗，火候都掌握得很好，用料也新鲜。毛血旺中的黄喉、牛肚等都很脆口，血也嫩，连火腿肠都好吃。鸭胗更是被一行的