中式快餐企业营销策划.docVIP

中式快餐企业市场营销策划方案 一、引言 快餐是社会经济、文化发展到一定阶段的产物。人们生活节奏的加快、职业妇女的增多、家庭规模的缩小以及可自由支配收入的增加是促使快餐业产生并兴旺的主要原因。现代快餐业起源于本世纪20年代的美国中国快餐业起步较晚。纵观全局，国内的快餐企业大多仍停留在传统经营或对外来快餐企业的形式模仿上，对于一套完整成熟的现代快餐经营管理模式，却缺乏了解。 三、环境分析 (一)微观环境 目前，由于家庭收入的增加，城市里的居民在快餐店吃饭已成为一种时尚,到2013年，中国快餐市场的消费能力将达到570亿元人民币。 （二）宏观环境 1、政府的优惠政策 中国政府注意到了西方快餐在中国取得的成功，十分鼓励发展本国的快餐食品工业且有针对性地对国内较好的快餐企业实施财税优惠政策。 2、中国：750亿的快餐大市场 自从快餐业在1994年被列入国家“八五”计划，一项新兴产业在中国已然形成。经过多年的发展，中国快餐市场已颇具规模。其从业人员及营业收入都是逐年递增的态势。 四、优劣势分析（SWOT分析） （一）店面选址 中式快餐店不多，且大多处于繁华街道的边缘。仅从店址而言，西式快餐就占尽了地利。肯德基和麦当劳的几家分店，都是分布在充满商业活力的繁华地段。 餐厅卫生 西式快餐厅的明净是共睹的。中式餐厅这方面做的远远不够，这可不完全是资金的问题，关键是经营者这方面的意识不强。 （四）