公司食堂卫生自查情况汇报(多篇).pdfVIP

公司食堂卫生自查情况汇报 ( 精选多篇 ) 公司食堂卫生自查情况汇报 为切实保障公司员工的饮食安全，加大对公司食堂的督查力度， 改善公司食堂安全及卫生条件，行政部按集团公司综合办通知要求， 于 xx 年 8 月 1 日上午 10：30 对公司食堂进行了安全自查。 行政部本次自查主要检查以下几个区域，具体为食堂就餐区、操 作间及材料储藏室的卫生状况。 在自查过程中， 行政部察看了每一个 易被忽视的角落，并仔细查看了原料储存间、切配间、操作间、主副 食品加工间，询问了食品的采购渠道、监督办法，了解了餐具、用具 的消毒和食品卫生安全采取的措施，以及食堂饭菜的供应量、品种、 卫生状况等。我们认为：食堂的卫生状况总体良好，管理人员认真负 责，全体员工恪尽职守，各项管理措施基本符合卫生安全规范。先就 具体检查结果汇报如下： 一、食品 粮油、肉类、蔬菜等各种食品均统一标准采购，供应商相应营业 执照及卫生许可证均齐全， 禽类产品均从冷冻禽类产品检疫合格的厂 家购买。 二、食品存放 食堂对食品的储存卫生工作做得十分到位，在检查中，我们发现 食堂在食品储存工作中有以下几个突出点：