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大良野鸡卷 别称“大良肉卷”，是粤菜中知名度较高的菜式之一。以肥肉片制成，特点是色泽金黄，外酥里嫩，风味特别 ，甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。 烘禾虫 在顺德传统名菜中占有重要席位，据记载：“禾虫能补脾胃，生血利湿，可治水肿，有强心之效”。一般的制法是将新鲜禾虫用清水漂洗干净，隔清水份，用瓦钵装置，放入适量的油盐、陈皮等，搅拌成胶状，隔水蒸熟，再加瓦盖，上下用炭火烘干，原钵上席 炒水蛇片 菜远炒水蛇片是勒流（一说龙江）的一款传统名菜，水蛇剥皮起去骨后切片。配鲜笋、碗豆等菜料生炒。将水蛇起肉切段与菜远一起炒，蛇肉的爽甜润滑与菜远的清香融合在一起相得益彰，鲜肉色泽雪白，菜远碧绿青翠，卖相及美。食味鲜美，清爽适口。 均安蒸猪 全猪皮光肉滑，肉香飘飘，直令人馋涎欲滴，以“五爪金龙”抓食，顷刻就塞一大块入唇，咀嚼间，顿感觉这蒸猪肉肥瘦相间，不像一般饲料猪的“泾渭分明”，其完全没有“木”或“柴”的感觉，难得此味道能让人找回久违的一脸幸福。由于猪只的油脂在蒸制过程中会化去，并通过圆孔滴入锅内，故猪肉吃起来肥而不腻。又由于杉木质地疏松，可将多余的水蒸气吸收，因此猪肉干爽清雅。临吃时可再撒一层芝麻添香赋味，也可直接切片即食 顺德鱼生 　顺德的传统小食：顺德鱼生一般以淡水鱼为主，品质好的顺德鱼生以约750克的“壮鱼”为食材，买回来后先放在山泉水饿养几天，以消耗体内脂肪，令鱼肉实甘爽。杀鱼时在鱼下颌处和尾部各割一刀，然后放回水中让鱼在游动放血，了无淤血的鱼片便洁白如雪，晶莹剔透，放血的程序若把握不好，鱼肉带红色水分也多。片好之后要再放进冷冻一会，鱼生才会爽滑和有甜味。进食时蘸以蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、酱油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋丝、炸粉丝，再加上油、盐、糖混合成的调料。鱼皮则可凉拌 玩得也有特色！！！ 顺德十景 特色文化 顺德十景 宝林寺 逢简水乡 乐从家具城 德胜广场 陈村花卉世界 李小龙乐园 清晖园 西山庙 碧江金楼 顺峰山公园 发展项目 宝林寺（宝林瑞气） 顺德宝林寺始建于唐末五代之南汉时期，即大约公元942年，距今已有一千多年历史。今日的宝林寺，易地重建，1998年10月11日落成开光。宝林寺坐落在顺德区大良太平山麓。左临德胜河，右瞩旧塞、青云双塔，主体殿堂依山而建，气势恢宏、古朴庄严。主体是仿宋明代建筑。宝林寺作为地方首刹，人们视之为胜地。 逢简水乡（书香水韵） 逢简水乡地处杏坛镇北端，锦鲤江畔，水资源以及水环境极优。绕村居水道达十公里有余，辖区水道达28公里之多。水光接天，碧波荡漾，曲折迂回有不尽之感觉。远离繁嚣，空气清新宜人，自然环境和谐，岭南古村格局犹存。古屋有百余间，古树遍布，石板古道纵横。绿树成荫、鸟语花香，一派诗情画意。逢简是顺德最早有人聚居地之一。两座宋代三孔石古桥见证千年历史，从而被首推为佛山市三孔桥之古魁，成为省级文物。明代八景之确立及其有“小广州”之称的代石，印证昔日顺德逢简之繁华；御赐金桂、清代金鏊石拱桥、进士坊木牌楼是深厚人文的沉淀。 乐从家具城（家具之都） 位于325国道顺德乐从路段的家具市场延绵十里，经营商铺面积超过300万平方米，容纳了海内外3400多家经销商户，展示各式家具2万多种，每日前来参观、购物的国内外顾客络绎不绝。其促成的销售量居全国家具市场之冠，是全国乃至全世界最大规模的家具市场，在世界的家具行业有着广泛的影响力。目前，家具市场内的酒店、餐饮、交通等的各项配套已十分完善，已形成了集观光旅游、购物休闲、商务贸易为一体的特色区域景观。 德胜广场（德胜夜色） 顺德德胜广场，位于区政府办公大楼前方。始建于2001年1月，于2002年3月全部工程落成使用。德胜广场是新城区的重要组成部分，是一个具有区政、文化、休闲复合功能的城市广场，为一300米×318米的方形广场，它充分考虑顺德的气候特征，以“大树广场”为设计基调，采用多样化的树种，形成有一定空间序列的、并有强烈色相、季相变化的广场特征。她作为展现顺德新城区中心的窗口，是顺德独特的市民文化和社会生活舞台，是顺德在广东率先基本实现现代化的标志性工程。 陈村花卉世界（花海奇观） 作为佛山新八景——花海奇观的陈村花卉世界整个布局是以花卉为主题，以现代农业、观光、旅游为中心构想。总占地面积约5000亩，规划10000亩，总投资达6.8亿元，花卉品种达5000多个，是国内最大的花卉交易市场，是集花卉生产、销售、科研、花卉展览、花卉观光旅游于一体的大型花卉交易中心和花卉文化主题公园。 小龙乐园（叠翠藏龙） 小龙乐园位于珠三角腹地的均安镇，是李小龙品牌与生态乐园整合项目。乐园占地1700多亩，园内基塘众多，大小山峰22座，绿树成荫，环境优美。乐园把李小龙武术文化与景点的其他部分有机、柔性地结合起来，将建设成为一