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幼儿园伙食发言稿 【篇一：幼儿园伙委会发言稿】 篇一：伙委会发言稿 伙委 会发言稿 孩子的健康成长与 饮食卫生、饮食结构、食品安全息息相关。每天清晨，总能看到许 多家长拉着孩子讲今天的 食谱： “宝宝，今天早上要吃什么饭，中午要吃什么饭，要多吃，菜 叶吃，肉也吃。 ”每看到 这些就促使我园对食品卫生及伙食制定提出了更高的要求。下面我 就谈一下我园的食堂管理 及食谱制定的原则。 一、 食堂管理 （1）为满足幼儿平 衡膳食的需要，使幼儿从饮食中摄取均衡的营养和热量，从而保证 幼儿的正常发育和健康成 长，我园设有干净、整洁、规范的幼儿食堂，严格执行国家各种食 品卫生法律、法规。有健 全的管理制度，并且聘用具有一定从业经验的厨师上岗。具有健康 证。每日为幼儿提供味鲜、 色美、可口的主副食品，为提高工作人员的整体素质和专业技能， 每周组织食堂工作人员学 习食品卫生知识，提高厨艺，丰富饭菜花式品种。 （2）严格卫生操作 流程。面板、刀具生熟分开，用于原料，半成品，成品的桶、盆、 筐、抹布。一切容器标志 明显，每餐清洗，定期消毒。严防传染病发生，确保广大师生的身 体健康。工作人员加工食 品时，一律身穿白色工作服，佩戴工作帽和一次性口罩。 （3）严把食品进货 关。我们定点购货，在食品采购过程中要向销售商索取营业执照、 卫生许可证、食品合格证 及注册商标等有关证件，建立档案资料保管，经得起卫生监督所