种子学重点整理.pdfVIP

. 种子寿命 : 指种子在一定环境条件下能够保存生活力的期限。即种 子存货时间，亦指一批种子从收获到发芽率降到 50%时所经历的时 间。 植物学种子 ：种子是指由胚珠发育而来的繁殖器官，或说是受精后 发育了的胚珠。 农业种子： 泛指“播种材料”，即凡用来繁殖的器官或营养体的一 部分，统称农业种子，包括真种子、类似种子的果实、营养器官、 植物人工种子四大类。 良种： 即必须是优良品种的优质种子。前者是品种特性，如丰产、 优质、早熟、抗逆性强等；后者则指种子的播种品质，如纯、净、 饱、健、壮等。 形态成熟 ：（收获指标）指种子的形状、大小已固定不变，呈现出 品种的固有色泽。 生理成熟 ：（种用价值指标）指种胚具有了发芽能力。 脱水耐性： 种子发育过程中获得的一种综合特性 , 它指的是种子对 低含水量或脱水的忍耐程度 , 即植物种子在脱水后的活力或发芽力 的变化情况。 种子水分 ：种子中所含有的一切水分，包括自由水和束缚水。 安全水分 ：能够保证种子安全贮藏的种子含水量范围。 临界水分 ：即自由水和束缚水的分界，指自由水刚刚去尽，留下的 为达饱和程度的束缚水时的种子含水量，又称束缚水量。 种子的吸湿性： 种子对水汽吸附与解吸的性能。 脂肪酸败： 油脂或油质种子保管不当或贮藏过久，会产生一些醛， 酮、酸类物质 , 从而产生不良气味，称之为酸败。高温、高湿、强 光、多氧，种皮不致密、破损，易酸败。 酸价： 中和 1 克脂肪中全部游离脂肪酸所需 KOH（NaOH）毫克数， 表 示游离脂肪酸含量的多少。 碘价： 100 克脂肪所能吸收碘的克数，表示脂肪酸的不饱和程度。 种子休眠： 指具有生活力的种子在适宜发芽条件下不能萌发的现象。 生理休眠： 种子本身未完全通过生理成熟或存在着发芽的障碍 ( 这种 障碍能逐渐消失或采用人为的方法破除 ) ，虽然给予适当的发芽条件 而仍不能萌发；由遗传性决定。 综合休眠： 种子的休眠由多种因素共同作用。 二次休眠： 又称次生休眠，指原无休眠或已通过了休眠的种子，因 遇到不良环境因素重新陷入休眠，为环境胁迫导致的生理抑制。 硬实： 许多种子的种被特别坚实致密，不透水，由于种被不透水而 不能吸胀发芽的种子称为硬实。 劣变： 种子生理成熟后，出现不可逆转的质量下降变化称为劣变或 老化。 [ 简要阐明劣变的机理： 1）大分子物质裂变： 核酸降解、合成受 阻：RNA、DNA含量低， ATP 生成量少；结构蛋白变性失去活化能力： 分生组织坏死； 合成酶活性降低， 水解酶活性升高； 2 ）膜系统损伤： 膜漏现象严重：内含物外渗，脂质团形成，细胞器损伤；萌发时修 ;. . 复能力降低 影响正常代谢。 3）有毒物质的积累： 代谢的中间产 物如乙醇、 CO2、醛、 酮、酸类、 多胺、 丙二醛的积累使活组织中毒。 4 ）生理活性物质破坏与失衡： 维生素氧化、损坏 酶活性下降、 胚劣变； GA、CK减少， ABA增加 萌发受抑；谷胱甘肽氧化 蛋 白合成受阻。 ] 传统型种子 ：耐干燥，含水量降到较低水平时（ 1－5％）不受伤害， 贮藏寿命随含水量和温度降低而延长，多为中、长命种子； 顽拗型种子 ：对脱水和低温高度敏感，干燥时会受损伤