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答案(A)生物化学试卷． 华中科技大学生命学院2007-2008学年度第一学期考试试卷 《生物化学》考试试题 A卷答案 闭 卷 考试时间：150分钟 专业班级 姓名 学号 分数 一 名词解释（20分） 1. 基本氨基酸 构成蛋白质的20种?-氨基酸。包括Gly、Ser、Thr、Cys、Gln、Tyr、Asn、Lys、Arg、His、Glu、Asp，Ile、Leu、Val、Trp、Phe、Met、Ala、Pro。 2. 蛋白质的等电点 在某一pH下蛋白质的净电荷为零。在电场中不泳动，该pH即称为该蛋白质的等电pH(pI)。不同的蛋白质由于带有可电离R基团的氨基酸残基含量各异，有不同的等电点pI。由于蛋白质能同某些阴离子或阳离子结合，所以它们的等电点将随着介质的离子组成而有所 变动． 3. 结构域 指蛋白质构象中折叠相对比较紧密的区 域，结构域之间在空间结构上相对独立，每个结构域均具备小的球蛋白的性质。结构域作为蛋白质的折叠单位、结构单位、功能单位和遗传单位。结构域的类型有全平行?螺旋式，平行或混合型?折叠片式，反平行?折叠片式，富含金属或二硫键式等。 4. 别构酶 服从别构调节的酶。例如天冬氨酸转氨甲酰酶（ATCase）。别构