植物生理学9成熟与衰老 2.pptVIP

Plant physiology 植物生理学 制作：金桂芳 德州学院 第九章 植物的成熟与衰老生理 本章主要内容： 一、种子成熟时的生理生化变化 二、果实成熟时的生理生化变化 三、植物的休眠 四、植株的衰老与器官的脱落生理 9.1. 种子 发育 和成熟生理 受精卵 （合子） 胚 种子的发育 胚 珠 种子 子房壁 果皮 子 房 果实。 种子的成熟 胚从小长大 营养物质在种子中的积累与贮藏 9.1.1 、种子的发育及其基因表达 初生胚乳核 胚乳 种子胚胎发育过程是一个有序的、有选择性的基因表达过程。 9.1.2 、种子发育过程中 有机物质的变化 变化总趋势： 1. 可溶性糖转变为不溶性糖和脂肪（纤维素、淀粉、油脂）； 2. 氨基酸或酰胺合成蛋白质：可溶性 N 蛋白质。 3. 脂肪的变化：可溶性糖 ----- 饱和脂肪酸 ----- 不饱和脂肪酸； 4. 非丁 (Phytin) 的变化：钙、镁和磷离子同肌醇形成非丁。 其它生理生化变化 呼吸作用先升高后降低；干物质积累时，呼吸速率高；种子 接近成熟时，呼吸速率逐渐