原创力文档生猪屠宰厂安全生产危险源辨识和分析报告年月日生猪屠宰厂安全生产危险源辨识和分析报告生猪屠宰厂不但要有符合卫生标准的建筑物还要有先进的加工设备合理的工艺流程和完善的检验措施为确保肉品质量防止产品交叉污染屠宰车间及分割包装车间采用单层水平布置并严格地分为非清洁区半清洁区和清洁区三个区域非清洁区设有待宰冲淋放血烫毛打毛等工序半清洁区设有胴体加工同步检验副产品加工等工序清洁区设有冷却排酸剔骨分割包装鲜销等工序屠宰工艺采用流水作业线作业机械输送猪屠体和胴体减轻劳动强度提高工作效率减少污染机会保证肉品质量采
**** 生猪屠宰厂 安全生产危险源辨识 和分析报告
2018 年 2 月 8 日 生猪屠宰厂安全生产 危险源辨识和分析报告
生猪屠宰厂， 不但要有符合卫生标准的建筑物， 还要有先进的加工设 备、合理的工艺流程和完善的检验措施。 为确保肉品质量， 防止产品交叉 污染，屠宰车间及分割包装车间采用单层水平布置， 并严格地分为非清洁 区、半清洁区和清洁区三个区域。 非清洁区设有待宰、 冲淋、放血、烫毛、 打毛等工序；半清洁区设有胴体加工、同步检验、副产品加工等工序；清 洁区设有冷却排酸、 剔骨分割、 包装鲜销等工序。 屠宰工艺采用流水作业 线作业，机械输送猪屠体和胴体，减轻劳动强度，提高工作效率，减
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