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药食同源目录大全（2020 年最新版） 食品工业科技健康号 2020 年1 月2 日，国家卫健委、国家市场监督管理总局发布《关于对 党参等 9 种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工 作的通知》。 通知显示，根据《食品安全法》规定，经安全性评估并广泛公开征求 意见，将对党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱 萸、天麻、杜仲叶等 9 种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物 质（以下简称食药物质）生产经营试点工作。 根据各地试点实施情况，国家卫健委将会同国家市场监管总局，研究 论证将上述物质纳入食药物质目录管理的可行性。 中医学自古以来就 有 “药食同源” （又称为“医食同源”）理论——这一理论认为：许 多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。 唐朝 时期的《黄帝内经太素》一书曾写道： “空腹食之为食物，患者食之 为药物”，反映出 “药食同源” 的思想。 《黄帝内经》中也有“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七； 小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。谷肉果菜，食养尽 之。”说的就是食疗对于疾病的祛除作用。 此前，原卫生部公布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》， 对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具 体规定。三种物品名单如下： 卫健委公布的既是食品又是药品的中药名单: 丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌 梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白 扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、 余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、 麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、 青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖 大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智 仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、 黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐 花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘 皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。（以上为 2012 年公示的 86 种） 2014 新增 15 种中药材物质: 人参 、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当 归、山奈、西红花 、草果、姜黄、荜茇 ，在限定使用范围和剂量内作为 药食两用。 2018 新增 9 种中药材物质作为按照传统既是食品又是中药材 党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲 叶，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。 卫健委公布的可用于保健食品的中药名单: 人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川 牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五 味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡 子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生 何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛、地骨皮、当 归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲 叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、坷子、赤芍、远志、麦 冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽 兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金缨 子、青皮、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、葫 芦巴、茜草、筚茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白 皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银 杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、 蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。 保健食品禁用中药名单（注：毒性或者副作用大的中药） 八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑 叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南 星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、 夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、 羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊 花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、 砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、 铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫黄、雄黄、雷公藤、颠 茄、藜芦、蟾酥。 卫健委公告明确不是普通食品的名单（历年发文总结）: 西洋参、鱼肝油、灵芝（赤芝）、紫芝、冬虫夏草、莲子芯、薰衣 草、大豆