微生物的反应动力学.pptVIP

大量物理过程可以用方程来描述,即线性微分方 程来描述,如: 万有引力定律(伽利略); 行星运动(牛顿); 白炽金属发出的辐射(普朗克)。 生命系统的结构和过程如何用数学方程来描述? 生命系统的结构和过程相互作用并形成网络, 显然要复杂得多。我们今天要学习的课程就是用 线性微分方程来描述微生物工程中的一种动力学 过程,当然它是一种近似的描述。 第十二章微生物反应动力学 目的: 微生物工程的基本任务是高效地利用 微生物所具有的内在生产力,以较低的 能耗和物耗最大限度地生产生物产品 因此必须对微生物反应的整个过程实现 有效的控制。微生物动力学为这一目的 提供了部分理论依据。 内容: 微生物反应动力学是研究生物反应速度 的规律,即细胞生长速率、基质利用速 率和产物生成速率的变化规律。 基质 碳源 细胞产物 方法: 用数学模型定量地描述生物反应过程中细 胞生长速率、基质利用速率和产物生成速 率等因素变化,达到对反应过程有效控制。 已发展出妤几种动力学模型,我们介绍 种“发酵过程动力学分型 、微生物发酵过程分型 、分批培养动力学 1.细胞生长动力学 2基质消耗动力学 3.产物生成动力学 、连续培养动力学 1.单级连续培养动力学 2多级串联连续培养动力学 3细胞循环使用单级连续培养动力学 四、连续培养的实施 12.1发酵动力学分型 这种动力学分型方法讨论的是产物形成 与底物利用的关系