德国意大利葡萄酒.pptVIP

三四节德国、意大利葡萄酒 、德国葡萄酒概况 德国是世界纬度最高的葡萄酒酿造国家 历史悠久酿造技术高超,采用严格的质量 检验标准。特点:保持天然果味,酒精含 量低而酒味清醇,酸甜均很适度。大约 80%以上是白葡萄酒,世界闻名。 雷司令( Riesling),是白葡萄中的极 品,用这种葡萄酿制的白葡萄酒,酒 香馥郁,果香扑鼻,口感清爽,有桃 子的果香,酒质经过蕴藏后更能充分 发挥。雷司令今天已经成为有着丰富 特性的高雅葡萄酒的代名词。斯贝博 责德( Spatburgunder),是古老的红葡 萄品种,这种葡萄成熟较迟,由此酿 造出的酒酒质醇厚、充实、易入口 略带杏仁香味的美酒。 商标一一酒的出产证明 酒的产地、葡萄的类别、葡萄的成熟度、酒生产者的 特长等要素决定了酒的味道,而德国葡萄酒的商标提 供了你想知道和选择的全部信息。 1.特写的产区,为德国十三个葡萄酒产地之 2.葡萄丰收的年份。 3.生产葡萄的庄园或村镇的名字。 4.葡萄的类别 5.酒的味道或类型,如 Halbtrocken为半干。 6.质量的级别,表明葡萄的成熟度。 7.官方的检测号,也是该酒被分析和化验过的证 明,所有德国葡萄酒都要此号 8.如果为德国葡萄酒制作者或合作者装瓶的则注 为“ Erzeugerabfullung”,其它则为“ Abfuller 德国葡萄酒的质量等级 自1971年起,法律规定设立三个等级