水对人体的作用.pdf

水对人体的作用，水是我们的生命之源！ * 输送养料 * 保持血量 *控制体温 * 润滑机能 * 帮助消化 * 排泄废物 一、水参与人体内新陈代谢的全过程， 水的溶解力甚强， 并有较大的电离能力， 可使人体内 的水溶物质的溶解状态和电解质离子状态存在； 又由于水具有较大的流动性能， 在人体消化、 吸收、 循环、 排泄过程中可加速协助营养物质的运送， 和废物的排泄， 使人体内新陈代谢和 生理化学反应得以顺利进行。 二、水是细胞和体液的重要组成部分之一， 人体的每个细胞及其基本单元均含有水份， 人体 的各种腺体分泌物均为液体。如果缺水，则消化液分泌减少，食物消化受影响，食欲下降， 血流减缓。体内废物积累，代谢活动降低，导致体内衰竭致病，并加重病情。 三、水保持着人体一定的血容量 人体的血液含水量约占 80% ，如果大量失水，则使血溶 量减少而产生低血压，从而影响着人体的各种器官，特别是心、脑、肾的机能活动，故血溶 量与水的含量有着密切的关系。 四、水对调节人体体温起着重要作用 水的比热数值高，每克水升高或降低 10C，就需要 1000 卡热值。由于人体含有大量的水，于代谢过程中所产生的热能为水所吸收，使体温不 至于显著升高；其实是水的蒸发数值大，每毫升水的蒸发热约为 579.5 千卡， （37 ）故人体 只要蒸发少量的水即可散发大量的热， 以维持人体一定的体温， 如外界环境温度高， 体热可 随水分经皮肤蒸发散热，以维持人体体温的恒定。 水在人体内占有的比重大作用也大，它 作为人体内唯一的溶剂具有消化食物、循环血液、运输营养物质、促进体内生物化学反应、 调节体温、腔隙间润滑、排泄废物等功能。 身体是靠水运转的， 如果没有水， 人体就运转不起来。 就拿消化食物来讲， 一点也离不开水。 食物进到人体内， 在消化过程中需要很多种消化液， 消化液是液体， 主要成分是水， 没有水 也就没有消化液。 人们吃食物一入口就遇到第一个消化液即唾液， 好多人根本想象不到要达 到正常的消化一天要分泌多少唾液。一个正常的成年人一天要分泌 1.5L 唾液才能满足人体 正常消化的需要。食物从口腔进到胃。消化食物胃要分泌出胃液，成年人的胃一天要分泌 2.5L 胃液才能满足需要。人体内还有一些帮助消化的消化液，分泌量都是惊人的，如一个 人一天要分泌 0.5L 胆汁才能满足需要。 再比如循环血液， 同样离不开水。 人体的血液绝大部分是水， 因为水呈液体状态， 才能流动 起来，输送营养物质。如果没有水，血液不仅不能运动，血液本身也不可能存在，它在人体 中的功能就没有了，人也就不能生存。 人体如果失去 15%--20% 的水分，生物功能就会停止，人就会死亡。一个人如果是 60—70kg 的体重，一天不喝水就会失去 1 公斤水，连续 10 天就会减少 10kg 的水，达到了失去体重 15%--20% 的量，人就会死亡了。 有时由于种种原因可能使人有充足的水分吸收却发生缺水的症状， 如发生下痢和发高烧的时 候就会出现脱水症。 下痢时， 人已经不能正常地吸收营养， 加上人在下痢时把消化液也排出 了体外， 更加重了缺水状态。 人体发烧能够使人体内的水分消失得很多， 这种消失要比天热 时人体排汗消失的水分多得多。 因此，下痢病人和发高烧的病人在治疗中一定不要忽视补充 水分的问题。 人体的生命活动可以说是围绕水进行的，