喀什小檗色素提取及抗氧化活性的研究.pdfVIP

摘 要 本文以新疆民间中草药——喀什小檗(Berberis kaschgarica Rapr.)为材料，对其化学 成分、抗氧化活性及色素类型进行研究。 采用植物化学成分系统预试法对喀什小檗化学成分进行初步分析。结果表明：喀什 小檗果实中含有氨基酸、蛋白质、糖及其苷、皂苷、酚类、有机酸、黄酮类、香豆素类、 挥发油等多种化学成分。 采用原子吸收分光光度法对色素中的金属元素的含量进行检测。结果表明，铁、锰、 铬、钙、铜、锌、镍的含量分别为 9.257、4.631 、0.228 、138、3.704、7.411 、0.308 (μg/g) ， 钴、镉、铅未检测出。 分别用超声波法、超声-微波协同萃取法、快速溶剂萃取法探索喀什小檗色素提取 的最佳提取工艺。结果表明，超声波法的最佳工艺为：提取剂浓度 60 % ，料液比 1:40, 浸 提时间 30 min ，超声波功率 500 W；超声-微波协同萃取的最佳工艺为：提取剂浓度 60 % ， 料液比 1:40，微波功率700 W ，超声波功率500 W，提取时