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华南师范大学中山附属中学 设计人：高二化学组 使用班级：高二年级理科班 日期：2017年 6月
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高二化学 有机化学期末复习背诵篇
一、基本概念:（理解）
（一）物质的定义：
官能团：决定化合物特殊性质的原子或原子团叫做官能团。
1、烃：仅含碳和氢两种元素的有机物称为碳氢化合物，最简单的烃是甲烷。
2、烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他其他原子或原子团所取代，衍生出的一系列新的化合物。如卤代烃等
3、芳香化合物：含有一个或多个苯环的化合物；
4、芳香烃：含有苯环的烃；苯的同系物：含有一个苯环，侧链为烷基。
5、卤代烃：烃分子里的氢原子被卤素原子取代后生成的化合物。通式可表示为R—X(其中R—表示烃基)。 官能团是卤素原子。
6、醇：羟基与链烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。
7、酚：羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚。
8、醛：烃基（或H)与醛基相连而构成的化合物。可表示为RCHO，甲醛是最简单的醛。
9、羧酸：由羧基与烃基（或H)相连构成的有机化合物。可表示为RCOOH，甲酸是最简单的羧酸。
10、酯：羧酸分子羧基中的—OH被—OR取代后的产物。可简写为RCOOR′，官能团为。（酯基）
（二）二同——同系物和同分异构体
1、同系物：结构相似，分子组成上相差一个或若干个“-CH2”原子团的化合物互称同系物。（结构相似：指官能团的种类和数目相同）如CH3CH3和CH3CH2CH3；CH2=CH2和CH2=CHCH3。
同分异构体：分子式相同，结构不同化合物的互称。
3、同分异构体的分类：(1) 碳链异构 (2) 位置异构 (3) 官能团异构（类别异构） (4) 顺反异构（烯烃）
（三）有机反应类型：
1、取代反应：烷烃、苯及其同系物、卤代烃、醇、酚、羧酸、酯
2、加成反应：烯烃、炔烃、含有苯环、含有醛基或酮的羰基等（羧基和酯基不能发生加成反应）
3、加聚反应：烯烃、炔烃 （含有碳碳双键、碳碳三键）甲醛。
4、缩聚反应：苯酚与甲醛、二元羧酸与二元醇、二元羧酸与二元胺、含羟基的羧酸、氨基酸等。（含有双官能团或多官能团）
5、消去反应：（卤代烃、醇）（结构特点：-X或-OH相连碳的邻碳上有氢原子）
6、水解反应：（主要：含有卤原子、酯基）
卤代烃、酯类、二糖、多糖、油脂、蛋白质（含有肽键）。
7、氧化反应：（去氢加氧）燃烧；催化氧化；使酸性高锰酸钾溶液褪色等
8、还原反应：加氢去氧
9、酯化反应：酸（有机羧酸或无机含氧酸）和醇（所有的醇）反应生成酯和水的反应。
二、基本性质：
（一）物理性质：
1. 有机物的溶解性
(1) 难溶于水：各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的醇、醛、羧酸等。
(2) 易溶于水：低级[n(C)≤4]醇、(醚)、醛、(酮)、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。
乙二醇、丙三醇、苯磺酸等；苯酚温度高于65℃时，能与水混溶。
2. 有机物的密度
(1) 小于水的密度，且与水（溶液）分层的有：各类烃、一氯代烃、酯（包括油脂）
(2) 大于水的密度，且与水（溶液）分层的有：多氯代烃、溴代烃（溴苯等）、碘代烃、硝基苯。
3. 有机物的状态[常温常压（1个大气压、20℃左右）]
(1) 气态：① 烃类：一般N(C)≤4的各类烃 注意：新戊烷[C(CH3)4]亦为气态
② 衍生物类：一氯甲烷（CH3Cl，沸点为-24.2℃） 氯乙烯（CH2=CHCl，沸点为-13.9℃） 甲醛（HCHO，沸点为-21℃） 氯乙烷（CH3CH2Cl，沸点为12.3℃）
(2) 液态：一般N(C)在5～16的烃及绝大多数低级衍生物。
★特殊：不饱和程度高的高级脂肪酸甘油酯，如植物油脂等在常温下也为液态
(3) 固态：一般N(C)在17或17以上的链烃及高级衍生物，如，石蜡 。
12C以上的烃饱和程度高的高级脂肪酸甘油酯，如动物油脂在常温下为固态。
★特殊：苯酚（C6H5OH）、苯甲酸（C6H5COOH）、氨基酸等在常温下亦为固态
（二）化学性质：
1、使溴水褪色：
a)：能使溴水褪色的有机物有：烯烃、炔烃（加成）、苯酚(取代）、醛
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