渗透检测技术 任务2：乳化作用 学习情境1：渗透检测的物理基础——任务2：乳化作用 - 乳化作用.ppt

NDT-PT 电子技术 航空材料工程学院 岳经凯 渗透检测 ***乳化作用 亲油、憎水 亲水、憎油 表面活性剂的分子模型 ***结论： ①表面活性剂分子模型形似火柴，具有亲水基、亲油基两个基团； ②表面活性剂起防止油水两相互相排斥，将油水两相有效连接使其不分离的特殊功能。 表面活性剂就是融合剂、两面派 表面活性剂乳化作用示意图 油 油、水 界面 水 由于表面活性剂的作用，使本来不能混合到一块的两种液体能够混合在一起的现象称为乳化现象。 具有乳化作用的表面活性剂称为乳化剂。 说法2：乳化剂就是表面活性剂 说法1：表面活性剂就是乳化剂 × × 水包油型 （亲水性） 油包水型 （亲油性） *** 乳化 形式 O/W型 水包油型 （亲水性） 油分散在水中 H.L.B（8～18） W /O型 油包水型 （亲油性） 水分散在油中 H.L.B（3.5～6） 亲水性乳化剂 亲油性乳化剂 读书、坚持、希望 K NDT-PT 电子技术