防止中毒伤害措施.pdfVIP

. 防止中毒伤害措施 一、防止中毒事件发生的措施 （一）食堂防中毒措施 1 、食堂应距厕所垃圾箱及其它产生有毒，有害物质的场所， 30m以外并做好四周场 地平整、清洁，无污水。 2、食堂内墙面应贴釉面砖，食堂卫生制度上墙，炊事员必须经过健康检查，持证上 岗。 3、食堂应有通风排气和污水排放，门窗有纱门、纱窗等措施。 4、所有采购成品与半成品食品应细致检查，是否有变质现象，蔬菜必须购买绿色食 品等。 5、生、熟食品要分开，并设有标记，有防蝇设施，室内不得有蚊蝇，储藏室门口要 设挡鼠板 50～60㎝高，外层包白铁皮。 6、食堂炊事餐具放置整齐有序，并及时消毒。 7、食堂要符合国家规定的饮食卫生标准，炊事人员上岗前必须穿戴工作服、帽，保 持个人卫生，炊事和卫生管理人员应每年进行一次健康体检，实行健康证制度。 8、要有容器存放生活垃圾，设专人负责及日产日清。 （二）饮用水及个人卫生防中毒措施 1、