人体解剖生理学 能量代谢 1 能量代谢.ppt

《人体解剖生理学》 主讲教师：滕飞翔 第一节 能量代谢 一、能量代谢的概念 生物体内物质代谢过程中所伴随的能量释放、贮存、转移和利用, 称为能量代谢(energy metabolism)。 (一)机体能量的来源 ● 糖(carbohydrate) 重要供能物质(70%) ● 脂肪(fat) 重要的供能物质及主要的贮能物质 ● 蛋白质(protein) 供能是其次要功能 (二)机体能量的去路 1.约50%直接转变成热能。 2.另50%的能量是自由能,载体是ATP。 二、能量的来源与去路 三、能量代谢率 机体单位时间内所消耗的能量即是能量代谢率。 能量代谢率测定方法： 在机体安静的状态下，测定机体单位时间内散发的总热量。 以单位体表面积的产热量为能量代谢率的衡量标准，单位是kJ/(m2 ? h)。 ● 肌肉活动 ● 环境温度 ● 食物的特殊动力效应 （specific dynamic effect） ● 精神活动 四、影响能量代谢的因素 机体不同状态时 的能量代谢率 ─────────────── 状态 产热量(KJ/m2.min) ─────────────── 躺卧 2.73 开会 3.40 擦窗子 8.30 洗衣 9.89 扫地 11.37 打排球 17.05 打篮球 24.22 踢足球 24.98 持重机枪跃进 42.39 ─────────────── 肌肉活动对能量代谢的影响最大。 剧烈运动或劳动时产热量约为安静时的10-20倍。 环境温度 人能量代谢率在20-30℃环境中最为稳定。 进食蛋白质可使热量增加30%左右；进食糖类或脂肪类可使热量增加4%-6%；进食混合型食物可使产热量增加10%左右。 食物的特殊动力效应 精神紧张时会引起骨骼肌紧张性增加以及交感-肾上腺髓质系统活动加强，从而使机体产热量增加。 精神活动 五、基础代谢 (一)基础代谢的概念 基础代谢(basal metabolism)： 是指基础状态下的能量代谢。 基础代谢率(basal metabolic rate,BMR)： 单位时间内的基础代谢。 基础状态： ①清晨、清醒静卧、肌肉放松； ②侧定时无精神紧张； ③空腹，禁食12h以上。 ④环境温度保持在20～25℃。 临床上，基础代谢率用实际测得的值与正常平均值相差的百分率来表示： 基础代谢率 = 实测值-正常平均值/正常平均值 × 100% (二) BMR正常范围：±10％～±15％ ＞±20％→可能是病态 甲亢：+25％～+80%；甲减：-20%～-40% 发烧：体温每升高1℃，BMR升高13% 甲状腺功能亢进、糖尿病、白血病、红细胞增多症 Thank You !