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植物细胞培养技术的发展与应用 李晓蕙 陈 蕾 (西北农林科技大学生命科学学院，陕西杨凌 712100) 摘要：本文简要介绍了利用植细胞技术生产有用代谢产物的优点和 7 种植物培养技术， 提出了植物细胞培养技术的应用现状和前景。 关键词：植物细胞培养；优点；应用 中图分类号 Q81 文献标识码 B 文章编号 1007— 7731(2006)05— 74— 02 细胞工程是生物技术的四大领域之一 [1] ，随着社会的不断进步和科学的不断发展，细 胞工程在生命科学研究中起着不可估量的作用。 植物细胞培养技术作为细胞工程中的重要技 术现已广泛应用于生命科学的各个研究领域，是生物技术最新发展的重要组成部分。 植物细胞离体培养包括细胞、 组织和细胞融合。 植物细胞的大量培养是利用植物细胞体 系、通过现代生物工程手段， 进行工业规模生产， 以获得各种产品的一门新兴的跨学科技术。 十九世纪九十年代， Haberlandt 首先进行了植物细胞的培养； 1939 年，White ，Nobecourt ．Gau theret 分别发表论文，提出非分化的植物细胞可以无限期地进行培养，为植物细胞培养的发 展奠定了基础 [2] 。1942 年， Gau theret 发现植物细胞培养可产生次级代谢产物； 1954 年， Muir 等第一次进行了植物细胞悬浮培养 [3] ；自从 1956 年， Routine 和 Nickel 首次提出用植 物细胞培养技术生产有用次级代谢产物以来， 据不完全统计应用于植物细胞培养技术生产次 生代谢产物的植物已达百种以上 [4] 。 l 利用植物细胞技术生产有用代谢产物的优点 [5-14] 1．1 在完全人工控制的条件下一年四季不断进行生产，不受地区、季节、土壤及有害 生物的影响； 1．2 代谢产物的生产完全在人工控制条件下进行，可以通过改变培养条件和选择优良 培养体系得到超整株植物产量的代谢产物， 例如通过新疆紫草的细胞培养获得了比原植株含 量高 6 倍的紫草素； 1．3 在无菌条件下完成的，能排除病菌及虫害对药用植物的侵扰； 1．4 减少大量用于种植原料的农田，以便进行粮食作物的生产； 1．5 有利于研究植物的代谢途径， 还可以利用基因工程手段探索或创造新的合成路线， 得到新的有价值的物质。 1．6 对有效成分的合成路线进行遗传操作，以提高所需的次生代谢产物含量，也可以 进行特定的生物转化反应，大规模生产我们所需的有效次生代谢产物； 1．7 有利于细胞筛选、生物转化、寻找新的有效成分； 1．8 作为解决资源问题的较为有效的途径而成为当代生物技术的重要发展领域。 2 植物细胞培养技术 [4,15,16] 2．1 固定化培养技术 植物细胞固定化是将植物细胞包裹于一些多糖或多聚化合物上进 行培养， 并生产有用代谢物的技术。 是由 Brodelius 等人于 1979 年首次生产植物次生代谢物 应用成功的。 与悬浮培养相比， 它具有提高反应效率、 延续反应时间及保持产物生产的稳定 性等特点。 2．2 两相培养技术 在培养体系中加入水溶性或脂溶性有机物或者具有吸附作用的多聚 物使培养体系分为上下两相， 细胞或组织在水相中生长和合成次生代谢物质， 次生代谢物质 分泌出后再转移到有机相中， 然后再从有机相分离植物次生代谢物的技术， 称为两相培养技 术。 2．3 反义技术 根据