维生素类物及功能.ppt

林银奎  Vitamins 分修生素 是维持生命正常代谢过程的必需的一类 微量的有机物质。 (·通常人体不能合成或合成的量不足以供机体的 需要,而必须从食物中摄取 不提供人体所需的能量,也不是机体细胞的组 成部分,但不能缺少,否则会导致疾病 “维生素缺乏症”  目前被公认的维生素有14种:维生素A、维生 素B1、维生素B2、泛酸、烟酸、维生素B6 生物素、叶酸、维生素B12、胆酸、维生素C、 维生素D、维生素E和维生素K。 分类 脂溶性:维生素A、维生素D、维生素E和维生素K 水溶性:维生素B1、维生素B2、烟酸、烟酰胺、 维生素B6、维生素C、叶碱、维生素B12  些常见维生素缺乏导致的疾病 你知道吗? 缺乏维生素A—→夜盲症、干眼病和皮肤干燥 缺乏维生素D一佝偻病 缺乏维生素B1—脚气病 缺乏维生素B2—唇炎、口角炎、舌炎和阴囊炎 缺乏维生素B12—恶性贫血 缺乏维生素C—坏血病  维生蜜 Vitamin A 包括维生素A1(视黄醇)和A2(3-脱氢视黄醇),主要存 )/于动物肝脏、脂肪、乳汁、蛋黄内。 功能 1.维持视觉 视黄醇在体内可转化为视黄酸和视黄醛。由视黄 醛与视蛋白合成的视紫红质是视网膜感光物质,在感光 过程中不断分解与再生。 2促进生长发育 视黄醇、视黄醛对骨骼生长、卵巢和睾丸功能的 维持及胚胎发育也起着重要作用。  Vitamin A 3.维持上皮结构的完整与健全 维生素A是调节上皮细胞分化生长的辅助因子,可催化 粘多糖的合成,维持上皮组织结构的完整性。 4.加强免疫能力 有助于维持免疫系统功能正常,能加强对传染病特别是 呼吸道感染及寄生虫感染的身体抵抗力;有助于对肺气肿 甲状腺机能亢进症的治疗。 5.清除自由基 维生素A也有一定的抗氧化作用,可以中和有害的自由 基  临床应用 Vitamin A ·预防和治疗维生素A缺乏症,如角膜软化、干眼病 夜盲症、皮肤粗糙等 ·维生素A的补充:持续紧张状态;感染、长期发热 ;吸收不良综合征伴胰腺功能不良、肝胆和消化 系统疾病等 用法与用量(成人) 预防用量:日剂量男性5000U、女性4000U、孕妇4000U,哺乳妇女6000U 严重维生素A缺乏:一日10万U,3日后改为一日5万U,使用2周,然后 1万~2万U,再用药2月 ·轻度维生素A缺乏:一日3万~5万U,分2~3次服。 干眼病:一日25~5万U,使用1~2周。 ◆1U相当于0.3μg  维生B Vitamin Bl 因其分子中含有硫及氨基,故称为硫胺素,又称抗 脚气病维生素。它主要存在于种子外皮及胚芽中, 米糠、麦麸、黄豆、酵母、瘦肉等食物中含量最丰 富 功能 增进食欲,维持神经正常活动  Vitamin Bl 本药与三磷酸腺苷结合形成的维生素B1焦 )/磷酸盐是碳水化合物代谢时所必需的辅酶。 该辅酶缺乏时可导致氧化代谢受阻而形成 丙酮酸及乳酸堆积,影响机体的能量供应 维生素B1尚可抑制胆碱酯酶的活性,当其缺 乏时,胆碱酯酶活性增强,乙酰胆碱水解加 速,从而可致神经冲动传导障碍,影响胃肠 道及心肌功能。  Vitamin Bl ●临床应用 用于防治维生素B1缺乏,及其所致的脚气病或魏尼克脑病 也可用于周围神经炎、消化不良等辅助治疗 维生素B1的补充:烧伤、发热、长期慢性感染患者;吸收 不良综合征;营养不良、重体力劳动者;孕妇及哺乳妇女 遗传性酶缺陷病,如亚急性坏死性脑脊髓病、间歇性小脑 共济失调等。