{财务管理风险控制}酒店风险控制预案.docxVIP

{财务管理风险控制}酒店风险控制预案 后门、停车场、桑拿部、康乐馆的异常情况。 2.2.2注意观察成群结伙来酒店的青年人(衣着打扮、言谈举止、有无酗酒)及时发现可疑迹象和闹事苗头。 2.2.3在巡视过程中，注意观察中餐厅、宴会厅、康乐馆有无饮酒过量的人，发现后要及时提醒服务员不要售酒给他，如发现异常情况随时通报监控室。 2.3餐饮、娱乐场所服务员的职责 2.3.1发现饮酒过量的客人应立即通报监控室，同时通知餐饮部、宴会厅、娱乐部经理或领班对客人进行劝阻，并停止向其出售烈酒。 2.3.2听到或看见有打架斗殴及流氓滋扰以及公安机关协查通报中通缉的犯罪嫌疑人，应及时报告监控室。 2.4发生打架斗殴，流氓滋扰的处理程序 2.4.1报警：一旦发生打架斗殴，流氓滋扰案件，在场服务员应及时报告监控室。报案人要讲明发案地点、人数、国籍、闹事人是否携带枪支或其它凶器，并报清自己的姓名或工号。 2.4.2监控室值班员接到报警后：A．立即通知安保主管、领班带对讲机赶赴现场，随时将情况反馈监控室；B.立即通知安保部经理、大堂副理，赶赴现场；C.立即通知休息的安保员赶赴现场；D．立即通知大堂岗，员工岗安保员密切注视大堂和员工通道的情况；E.立即通知案发部门的经理赶赴现场。 2.4.3安保部经理、大堂副理赶到现场后，积极进行劝阻工作，带领安保领班、队员及案发部门服务员，将斗殴双方或肇事者分开，迅速平