倍他环糊精特性及使用资料讲解.docVIP

中文名： 倍他环糊精（β-环状糊精） 英文名： β-Cyclodextrin 简称： β-CD 标准： 《中国药典》2010年版、QB1613-92 CAS编码：7585-39-9 一、性能与特点 　　倍他环糊精（β—环状糊精，简称β—CD）是由环状糊精葡萄糖基转移酶作用于淀粉乳，经α—1.4糖甙键连接7个葡萄糖单位而成的环状结构的糊精。 其分子式为：(C6H10O5)7，分子量为1135。它是一种白色结晶状的粉末，无臭、微甜，溶于水及丙三醇中，但难溶于甲醇、乙醇、丙酮和乙醚等有机溶剂；结晶无一熔点，但加热到200℃时开始分解。 　　倍他环糊精的水溶解性是随温度上升而溶解度增高，不同温度的水溶解度详见下表。 倍他环糊精的溶解度表 温度（℃） 0.5 15 20 25 30 40 45 50 60 70 80 90 倍他环糊精? （g/100mlH2O） 0.8 0 1.3 5 1.5 5 1.8 5 2.2 5 3.5 2 4.4 5 5.6 2 9.0 2 15.3 0 25.3 0 39.7 0 　　倍他环糊精的分子结构中间有一穴洞，其分子的葡萄糖甙键的仲醇羟基均位于穴洞环形结构的外则，具有亲水性或极性，而伯醇羟基位于穴洞环形结构的内则，具有疏水性（亲油性）或非极性。由于这种结构上的两者的极性的特殊的性质，能与许多种较小的分子化合物包接于穴洞内，形成包接络合物。工业上的应用正是