蔬菜植物学分类及生理习性.pptVIP

蔬菜 姓名:李硕 12级园艺技术 用自己的努力,证明着存在的 意义  蔬菜的分类 般分为三种:植物学分类、食用器官分 类、农业生物学分类  植物学分类 ·植物学的分类方法根据形态特征所反映出的植 物界的亲缘关系,由低级到高级划分出种、属、 、目、纲、门等类群。 种是植物学分类的基本单位,是具有一定自然 分布区域和一定生理、形态特征的生物类群。 种和种间不仅在形态特征上有明显的差别,而 且通常还存在有生殖隔离现象,即异种间不能 杂交或杂交后后代不县有正常的生殖能力弟 由此保持物种的相对稳定性。  食用器官分类 类 粦茎类  农业生物学分类 1.白菜类;以食用叶及其变态器官或嫩茎及其花序等,包 括大白菜、普通白菜、塌菜、菜心等。 2.根菜类:萝卜、根用芥菜、芜翥、甜菜等。它们都起源 于温带南部,要求温和的金候属于半耐寒性蔬菜 3绿叶菜类嫩的叶片 嫩茎为食用的蔬菜。 4.葱蒜类有洋葱大葱小大满止菜等起源于温带 南部 候,对燥空 5茄果类起源热带的茄果类蔬来2包插茄子、番茄 辣椒。它们温不付寒能生长在无箱期长的地 6.瓜类;起源于热带的葫芦科植物,包括黄瓜、冬瓜 南瓜、丝瓜、苦瓜、甜瓜、西瓜等。要求温暖的  豆类:豆类蔬菜均属于豆科中以嫩豆荚或嫩豆粒, 包括长豇豆 红花 菜用大豆、豌豆等。 2.薯芋类 姜、芋