食品安全培训PPT课件（带内容）.pptx

;;;;;调查显示，我国每年有200-300万吨地沟油重返餐桌，有些人长期以倒卖“地沟油”为生，他们把地沟油经过化学处理后装入成品油桶，这些地沟油流入餐桌严重威胁到公众的生命健康;食品安全管理不规范 利益驱动及庞大的市场诱导 部分商人缺乏公德心;;指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品;食品安全 ;;经营和仓储场所内不得有农药、工业酒精等有毒有害商品（物品） ;;;食品采购管理制度 食品进货检查记录制度 食品储存管理制度 食品销售管理制度 食品运输管理制度;;;;;用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品 致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品 营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品 腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品