细胞中无机物知识点.pdfVIP

第五节 细胞中的无机物 一、细胞中的水 1. 细胞中含量最多的化合物是水 1. 含量特点 2. 不同生物的含水量不同（含水量：水生生物 陆生生物） 3. 同种生物，不同的生长发育时期含水量不同（含水量：幼年生物 老年生物） 4. 同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同 2. 存在形式： （1）自由水（ 95.5%） 定义：以游离的形式存在，可以自由流动 特点 ：易蒸发、不受束缚、可流动 （2 ）结合水（ 4.5%） 定义：与细胞内其他化合物相结合的水 特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性（与抗逆性有关） 3. 生理功能 （1）结合水：是细胞结构的重要成分 ①是细胞内的良好溶剂 （2 ）自由水： ②参与细胞内的生化反应 ③为细胞提供液体生活环境（可调节体温，做温度缓冲剂） ④运送营养物质和代谢废物 4. 自由水与结合水的相互转化（一般与温度有关） 温度升高 → 自由水 / 结合水 升高 →