2.021年高考生物一轮复习一遍过：考点03 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质(教师版) .pdfVIP

高考一轮复习·考点一遍过 『高考一轮·考点一遍过』 『分项解析·逐一击破』 精品资源 ·战胜高考 高考一轮复习·考点一遍过 03 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 高考频度：★★☆☆☆ 难易程度：★★☆☆☆ 考点一： 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1．实验成功关键点——实验材料的选择、处理、染色 （1）还原糖的检测 要选择可溶性还原糖含量高、组织颜色较浅或近于白色的植物，如苹果、梨、白萝卜。 （2 ）脂肪的检测 ①所用材料最好是富含脂肪的种子，如花生种子。 ②染色后，一定要用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色。 （3 ）蛋白质的检测 富含蛋白质的生物组织（或器官），如大豆、鸡蛋。如用大豆可直接用豆浆做实验材料；如用鸡 蛋要用蛋清，并注意稀释，一般稀释10 倍以上。 2 ．还原糖、