紫光光质对采后番茄果实品质的影响.pdfVIP

紫光光质对采后番茄果实品质的影响 紫光光质对采后番茄果实品质的影响 李慧敏，陆晓民 李慧敏，陆晓民 【摘要】目的 ：通过研究紫光光质对采后番茄果实的番茄红素、可溶性蛋白、 【摘要】目的 ：通过研究紫光光质对采后番茄果实的番茄红素、可溶性蛋白、 可溶性糖等含量的影响，筛选适合采后番茄光照射处理的人工光源。方法 : 以白 可溶性糖等含量的影响，筛选适合采后番茄光照射处理的人工光源。方法 : 以白 果期番茄果实为试材 ，将清洗干燥后的果实转入紫光 (P)和黑暗(D ，对照)处理 果期番茄果实为试材 ，将清洗干燥后的果实转入紫光 (P)和黑暗(D ，对照)处理 下进行照射，光强设置为 40 μmoL/(m2·s) ，光周期为 12 h/d ，处理时间为 21 下进行照射，光强设置为 40 μmoL/(m2·s) ，光周期为 12 h/d ，处理时间为 21 d ，然后测定其相关品质生理指标 ，进行光效应分析 结果 :与黑暗处理相比 ， d ，然后测定其相关品质生理指标 ，进行光效应分析 结果 :与黑暗处理相比 ， 紫光处理下的 40、50、60、70 和 80 g 的番茄果实中的番茄红素分别提高了 紫光处理下的 40、50、60、70 和 80 g 的番茄果实中的番茄红素分别提高了 70.87 %、65.89 %、62.50 %、65 %和 74.07 % ；可溶性蛋白含量分别提高 70.87 %、65.89 %、62.50 %、65 %和 74.07 % ；可溶性蛋白含量分别提高 了 70.87 %、31.86 %、62.69 %、40.89 %和 29.06 % ；可溶性糖含量分别提 了 70.87 %、31.86 %、62.69 %、40.89 %和 29.06 % ；可溶性糖含量分别提 高了 45.58 %、40.43 %、56.16 %、46.95 %和 52.13 % ；可溶性固形物含量 高了 45.58 %、40.43 %、56.16 %、46.95 %和 52.13 % ；可溶性固形物含量 分别提高了 57.55 %、73.10 %、61.52 %、59.57 %和 61.49 % ；总酚含量提 分别提高了 57.55 %、73.10 %、61.52 %、59.57 %和 61.49 % ；总酚含量提 高了 33.50 %、26.79 %、39.97 %、34.25 %和 71.69 % ；但是 ，相同处理下 高了 33.50 %、26.79 %、39.97 %、34.25 %和 71.69 % ；但是 ，相同处理下 的不同单果重间的果实中番茄红素、可溶性蛋白、可溶性糖、可溶性固形物和 的不同单果重间的果实中番茄红素、可溶性蛋白、可溶性糖、可溶性固形物和 总酚含量无显著差异 结论:紫光处理提高了采后番茄果实的番茄红素、可溶性 总酚含量无显著差异 结论:紫光处理提高了采后番茄果实的番茄红素、可溶性 蛋白、可溶性糖、可溶性固形物和总酚的含量 ，但是在不同单果重果实中的含 蛋白、可溶性糖、可溶性固形物和总酚的含量 ，但是在不同单果重果实中的含 量无显著差异 在采后番茄光处理时 ，采用紫光作为照射的光源 ，可以提高其 量无显著差异 在采后番茄光处理时 ，采用紫光作为照射的光源 ，可以提高其 相关品质生理指标，该方案可为采后果蔬品质的光调控提供参考 相关品质生理指标，该方案可为采后果蔬品质的光调控提供参考 【期刊名称】安徽科技学院学报 【期刊名称】安徽科技学院学报