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中华人民共和国国家标准 UDC 633.15
-664.2.03
淀 粉 业 用 玉 米 GB 8613一 8
Maize for starch industry
木标准适用于淀粉)IV用玉米。
1技术条件
1.1淀粉业用玉米按淀粉含量分等,等级指标及其他质量指标见下表。
fit FS?(干从),‘」。 杂 质 水 分 发芽率 不完湃粒,%
色If,气味
等级 最低指标 0乞 % % 总 徽 其41: 1i变粒{
[ 74 ()
2 71。《) 1.0 成14.0 夕40 众10.0 1.0 IF常
3 68.0
1.2淀粉含星在71.0%以上,发芽率在70.0%以上的玉米,可以作为药用玉米。
1.3低f-三等的玉米不宜作淀粉业用。
最新文献资料
1.4动植物检疫项目按国家有关规定执行。
1.5淀粉业用玉米,以马牙型玉米为宜,硬粒型玉米不宜作淀粉业用。
1.6卫生标准按GB 2715-81《粮食卫生标准》,GB 2761-81《食品中黄曲霉毒素B,允许fit标
准》,GB 2762-81《食品中永允许量标准》,GB 4788-84《食品中甲拌磷、杀螟硫磷、倍硫磷残
留狱卫生标准》,GB 4790-84《粮食中二澳乙烷残留量卫生标准及检验方法》,GB 4809-84《食
品},氟允许缺标准》,G B 5127-85《食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷允许残留量标准》执
行。
2 名词解释
2.1 发芽率:在规定条件下,新鲜幼芽突破玉米籽粒种皮的粒数占样品总粒数的比率。
2.2 不完善粒:按国家标准GB 1353-86《玉米》关于不完善粒的解释执行。
2.3 1米的裂冠粒为完善粒。
2.4 杂质:按国家标准G B 1353-86关于杂质的解释执行。
L 曰 0 ‘ 品 0 翻 ‘ 曲 勺 ﹄
色泽、气味:按国家标准GB1353-86关于色泽、气味的解释执行。
马牙型玉米:籽粒为马齿状,顶部凹陷,粒型较大。胚乳外部为角质,而内部为粉质,质地较
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