家庭蛋糕的制作方法图解.pdfVIP

. 家庭蛋糕的制作方法图： 所谓简易版，就是材料和工具都是最基本最简单的， 没有用泡打粉酵母粉黄油奶油，只用了最基本的四种原料：鸡蛋、牛奶、白糖、 面粉； 没用称子称量分量，没有电动打蛋器，没有筛子（有还是好一点） 材料及准备 ☆电饭锅：功率 500W；容量 2.5L （仅作参考，其实关系不大） ☆材料：鸡蛋 3 到 4 只、牛奶（ 250ml）半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋 都可以） 蛋糕的制作方法 材料准备 . . 做法 1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中 做法 2，筷子三根，将 2~3 汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋 或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！）， 直到打发成硬性泡沫， 也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。