工作任务(十五)-市场推广-PowerPointPre.pptxVIP

;;;;;一、餐饮营销的概念 二、餐饮营销的意义 1.提高他们对其形象和内容的认知程度； 2.提高餐厅的美誉度，增强行业竞争力； 3.为酒店赢得经济效益和社会效益。 ;三、餐饮市场营销观念及其演变 1.生产导向观念 2.产品导向观念 3.推销导向观念 4.市场导向观念 5.社会导向观念 四、餐饮营销方式 1.广告营销 2.电台广告 3.互联网广告 4.报纸、杂志刊物广告 5.餐厅内部宣传品;四、餐饮营销方式 6.电话推销 7.邮寄广告 8.户外广告 9.其他广告 10.宣传营销 11.专人推销 12.全员推销 13.菜单营销 14.餐厅形象营销 ;;一、客户关系管理的意义 建立科学的客户管理体系是市场竞争环境的需要，是保持客 户忠诚度的需要，也是满足客人个性化要求的要。 二、客户分类 1.按客户的性质划分 2.按客户消费次数或时间序列划分 3.按交易数量和市场地位来分 ; 三、客户基础资料的内容 客人个人信息 客人的个性信息 四、搜集客户资料的方法 1.发放问卷或填写顾客信息卡 2.现场观察 3.客户访问 4.借助互联网络 ;五、客史档案的建立 六、餐饮客户信用调查 1.客户信用调查的方法 2.客户信用调查的内容 3.对客户信用调查结果的处理 七、客户信用管理 八、餐饮人员