从业人员食品安全知识培训制度最新版.docVIP

最新可编辑word文档 最新可编辑word文档 最新可编辑word文档 从业人员食品安全知识培训制度 目的 为使养老院食品从业人员掌握食品安全知识，规范管理整个生产操作过程，保证食品安全，特制定本制度。 适用范围 适用于养老院中层以上领导、专业技术人员、厨房操作人员的食品安全知识培训。 职责 3.1办公室负责组织每年养老院相关人员及新员工的食品安全知识培训，并建立培训档案。 3.2质量管理部负责食品安全知识的授课并提供培训考核试题。 3.3各车间、部门负责定期对本部门、厨房员工进行相关食品安全、卫生知识的宣贯。 4、内容 4.1办公室要对公司新参加工作的人员包括实习工、实习生进行食品卫生、食品