工厂规划方案设计专业资料.docVIP

目录 序言............................................................................................................................................................3 设计题目...........................................................................................................................................4 产品设计介绍.................................................................................................................................4 火腿肠介绍..............................................................................................................................................4 发展历史..................................................................................................................................................4 营养成份..................................................................................................................................................4 适宜人群..................................................................................................................................................4 三、质量标准............................................................................................................................................4 1.感官要求..................................................................................................................................................4 2.理化要求..................................................................................................................................................4 3.微生物指标..............................................................................................................................................5 四、关键设计参数.................................................................................................................................5 五、加工原理............................................................................................................................................6 六、工艺设计..................................................