1-2岁宝宝食谱辅食的制作方法大全.pdfVIP

一 、 滑 炒 鸭 丝 原料：鸭脯肉 150 克，玉兰片 5 克，香菜梗 2 克，蛋清 1 克，湿淀 粉 5 克 ， 精 盐 、 料 酒 、 葱 姜 丝 、 味 精 、 植 物 油 各 适 量 。 做 法 ： 1、将鸭脯肉切成丝； 玉兰片切成丝； 香菜梗洗净切成 3 厘米长的段。 2 、鸭丝放入碗内，加入盐、味精、蛋清、湿淀粉抓匀；另一碗内放 入 料 酒 、 味 精 、 盐 、 葱 姜 丝 ， 调 成 清 汁 。 3 、锅置火上，放油烧至六成热，将鸭丝下锅，滑透后立即捞出。 4 、锅置火上，留少许底油，倒入鸭丝、玉兰片、香菜梗，烹入清汁， 颠 翻 数 下 ， 出 锅 即 成 。 5 、 注