民俗与旅游 课件 .pptVIP

【活动一】“民以食为天” 1、为什么四川人喜欢吃麻辣的食物呢? 因为四川位于 —— 一线以 （南、北），属于 区（干湿区）， 又因为 地形，湿气难以散掉，空气特别 （干燥、潮湿）， 所以四川人就用麻、辣来驱赶体内的湿气。 从而可以看出一个地方的饮食文化跟当地的 和 有关。 【活动一】“民以食为天” 1、为什么四川人喜欢吃麻辣的食物呢? 秦岭 淮河 南 湿润 盆地 潮湿 气候 地形 烤全羊 【活动一】“民以食为天” 2、试分析这些名菜为什么要这样选择材料？ 剁椒蒸鱼头 炒螃蟹 （湖南） （内蒙古） （广东） 【活动一】“民以食为天” 剁椒蒸鱼头选用鱼头做材料是因为湖南河湖众多盛产 。 烤全羊是蒙古族的名菜是因为内蒙古农业生产以 业为主。 广东人喜欢吃海鲜（炒螃蟹）是因为广东省临海，盛产 。 2、试分析这些名菜为什么要这样选择材料？ 从而可以看出一个地方的饮食文化还跟当地的 和饮食习惯有关。 资源特色 （淡水）鱼 畜牧 海鲜（螃蟹） 3、你还能举个例子说明农业