高中生物专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取教案.pdfVIP

. 专题 6 课题 1 植物芳香油的提取 一、课题目标 1. 知识目标 a. 了解提取植物芳香油的基本原理。 b. 研究从生物材料中提取特定成分的方法。 2. 能力目标 初步学会某些植物芳香油的提取技术。 3. 情感目标 通过学会某些植物芳香油的提取技术，形成严谨、科学、求实的态度和精神。 二、课题重点 植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法。 三、课题难点 植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法。 四 教学流程 教 教师活动 学 设 学流程 生活动 计意图 旁栏资料：不同植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以提取芳香油。 2. 芳香油的性质：挥发性强， 成分复杂，以萜类化合物及其衍生物为主。 （二）植物芳香油提取三种方法的比较 引导学生阅读教材相关材料，完成植物芳香油提取三种方法的比较。 一、基础知识 环 阅 了 （一）植物芳香油的来源 节二：讲 读 、 思 解 提 取 引导学生阅读教材相关材料，讲解植物芳香油的广泛来源。 授新课 考 、 回 植 物 芳 1．天然香料的来源：植物、动物 答。 香 油 的 香料种类 来源 基 本 原 理。 动物香料 麝、灵猫、海狸、抹香鲸等 植物香料 玫瑰油、橘皮油、樟油等 旁栏资料：不同植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以提取芳香油。 . . 2. 芳香油的性质：挥发性强，成分复杂，以萜类化合物及其衍生物为主。 （二）植物芳香油提取三种方法的比较 引导学生阅读教材相关材料，完成植物芳香油提取三种方法的比较。 提 取 方法步骤 适用范围 阅 研 方法 读 、 比 究 从 生 水 蒸 1. 水蒸气蒸馏 2. 分 适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发 较 、 思 物 材 料 气 蒸 离