港式萝卜糕的制作方法介绍.docxVIP

第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 港式萝卜糕的制作方法介绍 　　跟一个香港朋友一块去吃早茶，每一样菜都放在精致的小盘子里，份量很少，这样就可以细细品尝每一道菜的味道。以下是小编为你整理的萝卜糕的制作方法，希望能帮到你。　　萝卜糕的制作方法1　　难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟　　主料　　萝卜250g 腊肉100g　　米粉3/4杯 玉米淀粉1/4杯　　水2杯　　辅料　　盐4g 糖2g　　萝卜糕的做法步骤　　1、萝卜去皮　　2、用擦丝器擦成丝。加2克盐放置1小时，把水分挤干　　3、腊肉切成丁　　4、油锅烧热，放入腊肉丁和葱花翻炒　　5、放入萝卜丝翻炒　　6、将米粉，淀粉，水混合在一起　　7、加入炒好的腊肉和萝卜丁，放2克盐和糖　　8、大火蒸20分钟左右　　小贴士　　1、米粉是粘米粉，也就是大米做的。　　2、加糖可以减少萝卜的涩味　　萝卜糕的制作方法2　　食材主料：　　黏米浆耳1500g　　胡萝卜2个　　白萝卜1个　　腊肉150g　　猪肉150g　　腊肠80g　　食材辅料：　　油适量　　盐适量　　干香菇10朵　　虾米30g　　生抽适量　　做法与步骤　　1、香菇用水洗净浸发。　　2、虾米洗干净放温水泡软。