民宿案例研究 .pptVIP

* 【盈利分析】“山里”项目15年营业收入达1446万元，动态投资回收周期为3.58年 酒店住宿收入： 2015年旺季4-10月，入住率约为50-60%，淡季11-3月，入住率约为20-30%；房间价格约2000-3000元/天/院。 餐饮收入：500元/天/院。 采摘、体验收入：150元/天/院。 纪念品收入：20元/天/院。 经营期为旺季7个月，淡季5个月，均价2500元/天/院。 纪念品包括当地特产、村民手工制品等 住宿收入是山里寒舍的主要收入来源，占总收入的80%-90% 村内盛产红果、核桃，同时还有山楂、梨等各类果树 自然山野的原味有机美食，红豆饭，芝麻烧饼，烤红薯，炖豆腐，烧排骨，小鸡炖蘑菇等等 * 化零为整：成立旅游专业合作社，推动土地、房屋流转起来。在不改变所有权的前提下，村民以自家的房屋、果树和土地自愿入社，化零为整，再委托企业统一运营管理。 1 引进投资：引进优质社会资源，确保资产良性经营起来。企业垫资、投资房屋改造。 2 文化融合：山里寒舍通过对地区文化的了解，充分挖掘文化内涵，开发特色产品，并将其贯穿于整个服务过程中，感染和吸引游客。打造竞争对手难以模仿的核心竞争力，真正成为与乡村风情、民俗文化和自然环境融为一体的绿色、科技、人文的北京一流乡村生态旅游基地。 3 【案例启示】村企合作共荣，注重文化融合，铸就无可复制的“山里”品牌 * 案例2：阆中花间堂·阆苑 【案例——阆中花间堂·阆苑】阆中花间堂运用正宗工法对老宅予以修复，在保有川北民居原有建筑结构的同时，融入独有的花间美学，使阆苑宛若仙境一角，感受如梦花事 * 概况： 阆中被誉为“中国第一风水古城”，花间堂·阆苑汲取博大精深的中华风水文化，道法自然，呼应天地之美，以原汁原味的川北民居打造宜人之家 地理区位：四川南充阆中市古城区武庙街50号 时间： 2014年正式营业 规模：庭院小跃层，阳光庭院房，阳光精品套房，尊享套房，20间房间可供选择 品牌核心： “家 + 庭”的思考。家代表儒家，是礼教的传承 ；庭代表道家，师法自然的放松，花间堂以家的传承+ 庭院生活。 定位：花间堂将自己的模式称之为精品连锁，总而言之就是连锁不复制，每家店都有不同的店名及风格。 * * * * * 民宿案例研究 * 案例1：北京山里寒舍度假村 【案例——北京山里寒舍度假村】山里寒舍的休闲度假配套功能齐全，既保留了乡村的风味，又增加了现代居民的生活与精神需求，是乡村改造与时俱进的设计典范 * 概况： “山里寒舍?干峪沟” 位于长城脚下，自然生态资源丰富。在废弃的宅基地上改造建设近30套创意乡村民居，将城市化的星级酒店享受与乡村自然宁静的生活自然融合。 地理区位：北京市北庄镇密云县干峪沟村 交通：没有公共交通可以到达，只有一条路通到村里，车程约一个半小时 时间： 2013年7月正式营业 规模：山里寒舍一共分为七个部分：乡村酒店、农业种植区、山顶游泳池、儿童娱乐区、高尔夫球场、西餐厅、中餐厅 定位： “乐活、有机”，即共生永续，乐享生活，推广可持续的健康生活方式。 荣誉：荣获“2014年中国最美休闲乡村”称号，是全国29个特色民居村北京唯一入选单位。 【项目背景】干峪沟地处偏远，这个小村庄像中国很多空心化农村一样难逃日益荒凉、日渐凋敝的命运，整个村庄仅有十余老人生活于此 * 空 早年的干峪沟堪称是名副其实的空心村，几乎有一半的房子常年都是空置的。因为地理位置偏僻，交通不方便，很多人都被迫出去打工赚钱。 小 干沟峪村也是密云最小的村庄，全村总共才38户人家，不到70口人。加之很多人陆续搬迁出去，村子在人口规模上也渐渐变小。 穷 这座小村庄还有一个致命的缺陷，就是缺水，当年很多人投资商来这里考察过，虽然看好这里的自然景观，但是，在一个吃水都困难的地方，怎样也留不住投资者。 【开发契机】古朴自然、历史悠久的民居、优越的生态为干峪沟村重新焕发生机提供了契机 * 院落古朴 干峪沟位居大山深处，几十座民居，均为半世纪以上老屋，多数有百年历史，古朴自然，建材多为山石和当地树木，不加水泥而用石灰和黏土垒砌，一家一院，户户不同，高低相间，错落有致。 生态和谐 干沟峪村上万亩的原始次生林使这里成为天然的野生动植物栖息地，有植物36852种，动物59356种。这里野兔成群、狍子追逐、山鸡飞舞，生长着山核桃、野生杨树、野生丁香、胡枝子、荆条、酸枣等自然植被，茂密丰富，红果、核桃以及山鸡产业是村民的主要经济来源。 邻近北京 北京人长期受到雾霾的影响，有着很强的回归自然的愿望。而且很多人非常渴望迟到健康的农家食品。此外，北京的很多中高端消费者具有较高的消费能力，故项目将目标客户群锁定在追求乡野风情、个性旅