医疗药品管理农产品农药残留检测技术.pdfVIP

（医疗药品管理）农产 品农药残留检测技术 农产品农药残留检测技术 首先，无公害农产品生产过程中控制的重点是农药使 用。壹是品种控制，二是安全间隔期的控制。其次，无公 害农产品标准中检测的重点是农药残留（种植业产品）。 壹、农药残留检测技术类别 1.农药残留的生物测定技术 利用指示生物的生理生化反应来判断农药残留及其 污染情况。例如，能够用实验室养的敏感性家蝇为测定材 料，以其接触待测样品后的中毒程度来表示该样品中的杀 虫剂残留；以病菌生长受抑制的程度来检测杀菌剂的残留， 以玉米或其它指示植物根长受抑制的程度来检测土壤中 磺酰脲类除草剂残留等。该方法无需对样品前处理比较简 单快速或无需进行前处理，但对指示生物要求较高，测定 结果不能确定农药品种，且且可能出现假阳性或假阴性的 情况，该方法可作为快速检验方法用于农产品引起中毒或 于现场使用。 2.农药残留的理化检测 用于农药残留的化学检测方法有分光光度法、极谱法、 原子吸收光谱法、薄层层析法、气相色谱法、液相色谱法、 同位素标记法、核磁共振波谱法、色质联用法等。自二十 世纪九十年代以来，现代化学分析技术日新月异，许多新 技术已进入实用阶段，如毛细管电脉仪技术（CZE ），色质 联用技术（GC-MS 、HPLC-M