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21 种食品的抽样方法 一、啤酒产品抽样方法 1.1 批次 　　凡同原料、同配方、同工艺生产的啤酒，经混合过滤，同一清酒罐、同一包装线当天 包装出厂（或入库）的、具有同样质量检验报告单的产品为一批。 1.2 抽样 1.2.1 按下表抽取样本。桶装啤酒应使用灭菌的器具，在无菌的条件下从各样本中采样、封 装。（瓶、听）箱装啤酒先按下表规定抽取样本，再随机从各样本中抽取单位样品件数。 当样品总量不足4.0L 时，应适当按比例加取。 表5 1.2.2 采样后应立即贴上标签，注明：样品名称、品种规格、数量、制造者名称、采样时间 与地点、采样人。将其中三分之一样品封存，于5℃～25℃保留10 天备查。 样本批量范围 样本数 单位样品件数 箱、桶 箱、桶 瓶、听/箱 50 以下 3 3 51～1200