餐厅主管工作职责.docxVIP

可修改的 Word 文档。请根据自己的实际情况进行修改使用。 餐厅主管工作职责 标准： 协助餐厅经理每日的运作 ,确保客人最大限度的满意并获得餐厅的收益 程序： ?协调餐厅服务员工作能够有效有序有质地进行 ?了解餐厅的运作 ?确保食物及饮品以高质量 ,优美的外观提供给客人 ?知晓和监督销售系统的开关程序和要点 ?确保餐台、布菲台、椅子、地板和公众设施设备整洁 ,设备运作正常进行 ?分派员工岗位并告诉秀关重要宾客和常客的特殊要求 ?关注员工的上菜和倒酒服务 ?掌握布草更换程序并确保检查领取的布草状态良好 ?确保后台仓储的设备和物品整洁和有序摆放 ?根据酒店标准处理客人的投诉和质疑 ,表示予以理解