餐饮总监岗位职责内容.docxVIP

可修改的 Word 文档。请根据自己的实际情况进行修改使用。 餐饮总监岗位职责内容 餐饮总监岗位职责及工作内容 一、岗位职责： 1、对总经理负责 ,全面负责餐饮部的经营管理和日常运转工作 ,确保各营业目标的圆满实现。 2、根据总经理室的工作方针制定部门内的具体实施计划。 3、掌握市场行情 ,挖掘新品 ,确定饮食推销策略。 4、组织实施员工培训。 5、定期检查卫生法的执行情况。 6、深入餐厅征求宾客对菜肴和服务质量的意见 ,处理客人投诉。 二、工作内容： 1、参加饭店有关会议： （1）总经理室主持的每日晨会； （2）主持每日部门例会； （3）主持每周督导以上级部门工作会议； （4）主持每月部门工