重庆市南开中学2020届高三生物第二次教学质量检测试题含解析.pdfVIP

重庆市南开中学 2020 届高三生物第二次教学质量检测试题（含解析） 一、选择题 1.蛋白质和核酸是细胞中与性状密切相关的两种化合物。下列叙述错误的是 A. 起催化作用的酶是蛋白质而不是核酸 B. 人体造血干细胞遗传信息的载体是 DNA C. 大蒜根尖分生区细胞染色体复制时会发生肽键数量的变化 D. 鸡蛋煮熟后蛋白质发生了变性，所以吃熟鸡蛋更容易消化 【答案】A 【解析】 【分析】 1、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合反应形成蛋白质，氨基酸脱水缩 合后会形成肽键。 2、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，大多数酶是蛋白质，少数酶是 RNA。 3、核酸是一切生物的遗传物质。 【详解】A、酶大多数是蛋白质，少数是 RNA，A 错误； B、一切由细胞构成的生物的遗传物质是DNA，只有少数病毒的遗传物质是RNA，B 正确； C、染色体的复制包括DNA 的复制和有关蛋白质的合成，蛋白质的合成即脱水缩合有形成肽 键的过程，C 正确； D、鸡蛋煮熟后容易被蛋白酶水解，所以吃熟鸡蛋容易消化，D 正确。 故选 A。 【点睛】阅读题干可知本题涉及的知识点是蛋白质 DNA RNA 等生物大分子，明确知识点， 梳理相关知识，根据选项描述结合基础知识做出判断。