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恪守诚信，创建文明餐厅总结 恪守诚信，创建文明餐厅 兴盛楼酒店创立于1994年，至今已有20个春秋，见证了**县城餐饮业从开始、发展、到繁荣的历史变迁。 酒店自创立以来一直坚持物美价廉、干净卫生、便捷服务主宗旨，服务于普通大众为原则，诚信经营、主动纳税、爱国守法、追求发展，恪守行业自律，自文明创建活动开展以来，我店做出如下工作： 1、为店内员工办理餐饮服务许可证，并严格按照核定的范围从事加工、生产食品,建立食品安全管理制度，设立监督公示牌，签订食品安全承诺书，悬挂卫生服务等级标识牌,对所有员工进行饮食卫生培训，坚持天天打扫，天天检查，让所有员工养成良好的卫生意识及工作习贯，工装由专职洗衣工为大家清洗，保证接触食物自身首先干净。坚持全方位、细致化的卫生检查，为顾客提供放心安全的就餐环境，将食品安全放在首位，时刻牢记行业准则。 2、倡导干净卫生的餐厅就餐理念，将店面装修为传统的中式风格，具有一定文化内涵，让顾客进店就餐同时感受到传统文化的韵味，在享用美食的同时接受传统文化的熏韬，感受到美食与文化的完美融合。 3、对各类仓库经常开展自检自查，杜绝过期食品、不合格食品流入店内，不让不合格的产品流入餐桌，不用不合格的油品，严格要求，杜绝餐饮事故的发生。 4、针对各类食物原料，有效的建立起原料来源登记，